Loker Banda Aceh - Berbagi Info Kerja di Aceh, Info CPNS, Karir BUMN, Rekrutmen Perusahaan Swasta, Info Recruitment Bank di Seluruhh Indonesia.

Lowongan Kerja Oktober 2016 - Info CPNS, Rekrutmen Terbaru Perusahaan BUMN dan Swasta, Info Recruitment Bank dan Informasi Lowongan Kerja Terbaru lainnya.

Apa itu MIE CALUEK ???

Taukah Sobat tentang makanan yang ekonomis, enak dan juga banyak diminati oleh segala umur di Aceh saat ini ... ? Pasti penasaran tentunya.
Hampir setiap tempat di wilayah aceh menyajikan berbagai kuliner yang khas menurut wilayah masing-masing. Namun itu semua memang sudah jadi kuliner turun temurun diwarisi oleh masyarakat Aceh pada umumnya. Yang jadi pokok pembahasan kita pada kesempatan ini adalah ...
Sebelum panjang lebar dan melebar kemana-mana ...
Sekilas Saya ingin berbagi kepada Sobat sekalian.
Saya orangnya suka ngopi dan makan tentunya, oleh karena itu saya suka berkunjung kekedai kopi yang ada di seputaran Banda Aceh dan Aceh Besar, tapi saya tidak pernah datang hanya untuk minum kopi saja, mencoba Kuliner yang disajikan di setiap tempat yang saya kunjungi membuat lebih merasa puas dibandingkan dengan hanya melihat menu nya saja.
Hampir disetiap warung/kedei Kopi pasti ada Rak (Gerobak) yang khas dengan berbagai tulisan salah satunya martabak dan mie pada umumnya.
Yang herannya saya, ternyata di Banda Aceh, ada yang namanya "MIE CALUK".
ntah dari mana asalnya saya sendiri juga tidak tau, namun itulah yang membuat saya penasaran akan makanan tersebut. Pada saat pertama kali mendengar yang namanya Mie Caluk saya heran ...
Biasanya kalau Mie itu diberi nama mie goreng, Mie goreng basah ataupun mie tumis.
Sangking penasarannya...
Saya panggil tu ibu untuk menyajikan satu porsi Mie Caluk untuk santapan saya bersama kopi.
Eh ternyata Mie yang dikatakan Mie Caluk itu merupakan Mie yang bentuknya hampir sama seperti Spaghetti yang merupakan makanan khas dari Italy.
Setelah melihat hidangan Mie tersebut saya jadi tambah penasaran akan rasanya. Sampai-sampai terlintas dibenak saya "Bukan namanya saja yang Unik tapi penyajiannya juga sangat unik". Kebanyakan cara menyajikan mie setelah dipesan baru dimasak dulu, tapi ternyata Mie yang satu ini....
sesuai akan namanya Mie Caluk, Mie yang disajikan dengan cara di caluek (dipegang langsung dengan tangan tanpa ada alat bantu). Ntah lah, cuma penasaran aja kali...
Nah jadi penasaran bukan ...
Ternyata, rasa dari Mie Caluek nggak sebanding dengan cara penyajiannya yang sederhana, tapi sungguh-sungguh Waw....waw...waw..
mantap sekali, nggak terbayang akan rasanya yang khas. Sangat berbeda dengan rasa Mie-mie Aceh yang lainnya...
Hayooo...
Jadi tambah penasarankan Sobat sekalian ...
Jadi jika Sobat berkunjung ke Aceh jangan pernah melupakan Kuliner yang satu ini ya...!
coba rasakan khasnya rasa Mie Caluek yang menggugah selera.
Selain di Banda Aceh,ternyata Mie Caluek sendiri memiliki tempat yang sangat terkenal di beberapa daerah di Aceh. Misalnya di Grong-grong terkenal dengan nama Mie Caluek Grong-grong, di Alun-alun Kota Sigli dan Keude Meureudu serta banyak lagi daerah lainnya.
Mie Caluek sekarang sudah menjadi salah satu kuliner yang dikenal secara luas oleh masyarakat Aceh, serta tidak kalah terkenalnya dengan Mie Goreng Aceh, Mie Rebus dan Mie Tumis.
Sehubungan dengan kendala waktu dan mungkin juga jarak antara tempat sobat dengan Banda Aceh,
berikut ini saya sajikan Resep, Cara pembuatan dan juga Cara penyajian Mie Caluk secara Lengkap.
Untuk itu...
Ingat dan Catat,
= RESEP MIE CALUEK =
  • 500 gr Mie Lidi, Rebus mie lidi dengan air, sedikit minyak goreng dan tunggu hingga masak dan tiriskan
  • 150 gr daging sapi, potong dadu atau sesuai selera
  • 250 gr Udang
  • 750 ml air kaldu
  • 850 cc air
  • 4 Siung bawang putih, iris tipis
  • 4 Siung bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, dicincang kasar
  • 1 batang daun seledri, diiris tipis
  • 50 gr Tauge/Kecambah
  • 50 gr Kol/Kubis, diiris tipis
  • 1 sedok makan kecap manis
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sedok teh cuka
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada/merica bubuk
  • 1 sendok teh jinten
  • 1 batang daun bawang pree, 1 cm
  • Minyak goreng secukupnya
= BUMBU YANG DIHALUSKAN =
  • 5 butir bawang merah
  • 6 Siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah, buang bijinya
  • 1 butir Kapulaga
  • 2 cm Kunyit, dibakar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
= BAHAN PELENGKAP =
  • Kerupuk Emping/Melinjo
  • Kerupuk Merah
  • Bawang Goreng Krispi
  • Bumbu Kacang / Bumbu Pecal
= CARA PEMBUATAN =
  1. Bawang Merah dan Bawang putih yang telah diiris tipis serta bumbu yangdihaluskan ditumis dengan margarin hingga harum
  2. Masukkan Daging Sapi, Aduk hingga daging berubah warna
  3. Tambahkan Udang, air kaldu lalu aduk rata.
  4. Kemudian Masukkan daun bawang, garam, daun salam dan merica bubuk.
  5. Tunggu hingga daging, udang matang serta air berkurang.
  6. Kecilkan api kompor.
  7. Masukkan Kubis/Kol, Tomat dan Tauge/Kecambah
  8. Tambahkan Mie dan Kecap manis
  9. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
  10. Angkat untuk penyajian.
= CARA PENYAJIAN =

  1. Siapkan Mangkuk, Masukkan Mie
  2. Tuangkan Kuah
  3. Tabur Bawang Goreng Krispi diatasnya
  4. Taburkan Kerupuk Merah dan Kerupuk Emping/Melinjo
  5. Siram dengan Bumbu Kacang/Bumbu Pecal
  6. Sajikan dan Siap disantap


Nah untuk itu walaupun Sudah ada resep MIE CALUEK jangan lupa jika Berkunjung ke Banda Aceh ataupun Wilayah Aceh Lainnya untuk mencicipi Lezatnya MIE CALUEK Kuliner khas masyarakat Aceh.
Sekian dulu...
Semoga menambah daftar menu santapan kuliner Aceh untuk sobat sekalian.

Apa itu MIE CALUEK ??? Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Andriadi A.M.d
Andriadi
LOWONGAN KERJA DESEMBER 2016 - JANUARI 2017 Updated at: 2:07 AM

12 comment:

  1. Bagaimana Ingin mencobanya ?

    ReplyDelete
  2. yang paling saya takutkan Mie Caluk,,, sampe sekarang belum berani coba. wkwkwk.
    jangan lupa mampir kemari ya : http://charmingaceh.blogspot.com/

    ReplyDelete
  3. Mantap Banget Tulisan ya.
    Destinasi Lengkap Aceh cuma Ada di : http://acehplanet.com/

    ReplyDelete
  4. Cek Ly : Kenapa takut makan Mie Caluek ?
    ibarat kata "Di Italy ada Spaghety, Di Aceh ada Mie Caluek,
    Kalau di Lhuek-lhuek pasti Hot Abisss
    Aceh Planet : Komentar anda membuat saya lebih semangat untuk ngeblog truzzz

    ReplyDelete
  5. Ah gua gak pernah suka mie caluk, jangan lupa mampir kemari ya : http://bandaacehvisit.blogspot.com/2014/04/banda-aceh-icon-para-cendekia-aceh.html

    ReplyDelete
  6. spagethi di italy sopan, kalo mie caluk aceh kurang sopan. besar2 mie ya. dah pake gelar A.Md. pa gak mampir ke kampus lagi

    ReplyDelete
  7. Makanan harian mie caluek.,,.hmhmh

    Saleum dari :

    http://ra21atjeh.blogspot.com/

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mie Caluek itu, sangat Pas buat dijadikan sarapan Pagi, Siang dan Malam

      Delete
    2. Mie caluek memang ekonimis, cuma 2 ribu.. Hmm

      Delete
    3. Ra21 Atjeh : Kalau harga ya sesuai dengan tempatnya, Kalau ditempa kami 3 ribu/porsi

      Delete
    4. Mungking disitu lebih mudah ekonominya..

      Delete
  8. Mie caluek..praktis dan ekonomis

    ReplyDelete

Jika Ada Pertanyaan ataupun Saran yang bermanfaat silahkan komentar dibawah ini. Dilarang SPAM di situs ini.

Untuk Memperoleh Informasi Lowongan Kerja Terbaru, Daftarkan Email Anda dibawah ini

Klik Daftar Sekarang Untuk Mengirimkan Verfikasi ke email anda.